“Cucina e Benessere”: Rubrica a cura della Dott.ssa Giada Carleo

Con l’inverno ormai alle porte, le giornate di maltempo e le temperature che si abbassano sempre più, non è raro che ad un certo punto si inizi ad aver mal di gola, a starnutire, a soffiarsi il naso e a sentirsi non proprio in forma.

Ecco delle buone abitudini per supportare il sistema immunitario nel compito di non ammalarsi.

Mangiare abbondantemente vegetali di stagione. Come accade in ogni stagione, la natura mette a disposizioni tutto il necessario per resistere all’arrivo del freddo e dell’inverno. Proprio per questo non dovrebbero mai mancare sulla tavola frutta e verdura di stagione: via libera ad arance rosse, melograno, zucca, carote, cavoli e cavolini di Bruxelles, limoni, kiwi e barbabietole che grazie alla presenza di sostanze come antocianine, carotenoidi, Vitamina C e quercetina potenziano le difese immunitarie dell’organismo.

Associare in tutti i pasti carboidrati e proteine. Le proteine sono importanti non solo per fare i muscoli, ma anche per il sistema immunitario, che necessita di un incessante rifornimento per la produzione di anticorpi e per rimpiazzare le proprie cellule. Proprio per questo è importante bilanciare i nutrienti a tutti i pasti, a partire dalla prima colazione.

Movimento. Muoversi con regolarità migliora le capacità antiossidanti e antinfiammatorie spontanee dell’organismo e ha un’azione immunomodulante.

Il corretto stile di vita rappresenta un tassello fondamentale nella prevenzione delle malattie invernali.

Oltre a questo è possibile integrare l’alimentazione con supporti minerali, vitaminici e fitoterapici con l’obiettivo di aumentare le difese immunitarie.

Passa in farmacia per un consiglio   personalizzato!

Ecco la nostra ricetta!

Zuppa di Zucca ai sapori orientali

Ingredienti:

• ½ cipolla
• 15 g olio di oliva ev
• 1 kg di zucca tagliata a dadi
• 600 cc brodo (anche vegetale)
• 1 cucchiaino di curcuma
• ½ cucchiaino di zenzero e di noce moscata
• 200 g di yogurt naturale intero
• 50 g di panna

Preparazione:

Ricetta facile. Sfrutta le note proprietà benefiche antinfiammatorie ed immunostimolanti della curcuma e dello zenzero.

Tagliare la cipolla finemente e fare un soffritto con l’olio, mettere la zucca e l’acqua in una pentola e cuocere 15 minuti, frullare il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea aggiungere tutte le spezie, la panna e lo yogurt, amalgamare il tutto. Servire guarnendo con uno sbuffo di panna montata.

…E non dimenticate noi siamo quello che Mangiamo!